绵阳，中国科技第一城
江水悠悠，兜转多年
孕育出涪（fú）江城丰厚的城市文化与变革
但当这座城市褪下神秘的科技光环
独属于小城镇的传统美食也不输成都
绵阳米粉、江油肥肠、松针小笼包、绵州油茶......
勾着绵阳人的胃，也勾着游子的心~
如果你也想在青白江尝尝正宗的绵阳味
不如跟悦小妹来古法新传承的
『涪（fú）德源·绵州特色小吃』
尝尝这里的绵州故事与味道~
悦小妹小课堂：“涪”读作（fú），而不是péi
涪（fú）江，涪（fú）城，涪（fú）陵榨菜，
还有涪（fú）德源，千万不要读错了呦~
#涪城#
涪城有好味
很多时候，一座城市多元美食的出现，是靠“乡愁”推动的，文人墨客的乡愁用文字述说，一个标准吃货的乡愁，也会寄托在美食之中。
一个在青白江工作生活了20年的绵阳老板，第一次踏足餐饮业，便是将自己不能忘怀的家乡至味搬进店里，采用古法传统小吃制作工艺，用一碗米粉、一份肥肠、一笼松针小笼包，道尽年历史的涪城好味，让食客用舌尖感受绵阳人记忆里的味道。
当然，味道上传承古法，『涪德源』的用餐环境却是独具风格的现代。
古朴的原木风与现代简约的桌椅卡座给人清新的高级感，全店高配的负离子新风氧吧系统更让人惊叹，还有专门从广州定制的绵阳市花月季造型的吊灯等，从细节处看见的精致和用心，让你觉得自己走进的不是一家小吃店，而是一家舒适温暖的西餐厅。
#德食#
食材有品德
如果『涪德源』的用餐环境是让人惊艳的融合，那么主打绵州味道的食材原料，就是让人敬佩的匠心。
用农夫山泉和面，让面粉和水的发酵更加纯粹，还有每天从绵阳安县运回的米线、凌晨采购的金堂生态猪新鲜肥肠、唐家寺清真牛肉、高品质猪五花......与传统手艺最匹配的优质食材都汇聚于此。
老板说：“就是因为自己曾经尝过了最好的味道，才明白只有当年的优质食材，才能把记忆里的味道原汁原味的做出来。”让食客吃到健康放心的好味，才是美食从业者最好的品质，用心做好味，小吃更不能将就。
#源味#
尝正宗绵阳味
用餐环境让食客的眼睛惊艳，接下来，就和悦小妹一起以笔为筷，尝尝『涪德源』带来的让无数绵阳人魂牵梦绕的记忆味道。
#绵阳米粉#
每个绵阳人的一天，是从一碗米粉开始的。『涪德源』每天专程从绵阳安县运回的鲜米粉，以纯米制粉而出名，晶莹剔透的米粉非常细，泡发后只需在滚水里过一遍就出锅，细软却不易断，淋上一瓢自带汤底的绍子，看着就食欲满满。
米粉可以加不同绍子，最特色的就是牛肉和肥肠，每一块都超大，趁热嗦一口，米粉软糯有味，带着汤底的香浓诱惑着口腔不断生津，嗦一口就停不下来~
#江油肥肠#
江油肥肠有多出名？《舌尖上的中国》曾这样形容：“江油是全世界肥肠的故乡。”而『涪德源』带来的，是绝对原汁原味的“江油肥肠”。
每天从金堂采购的生态猪新鲜肥肠，先将多余的油脂全部去除干净，再经过熬煮脱脂，才会加料开烧，『涪德源』的肥肠没有一丝腥味和油腻，却带着肥肠独有的香浓，红烧味足却不过分。
如果说江油最好吃的肥肠在居民家中，青白江最好吃的肥肠就在『涪德源』！放心吃，绝不长胖！
#绵州油茶#
在青白江绝对吃不到的“绵州油茶”，却是绵阳人从小吃到大的日常美味。『涪德源』的“油茶”都是用的优质好米打出，色泽明亮带着米香，既美味又健康，最适合小孩和老人。
在冒着热气的米糊里加上大头菜、黄豆粉、花生碎等佐料，还有从绵阳买回来的“散子”，米糊的软滑与散子的香脆一齐入口，这碗“绵州油茶”打开了舌尖新大陆~
#松针小笼包#
与绵阳米粉齐名的另一大绵阳特色小吃，『涪德源』不仅专程从绵阳大山上摘回蒸笼的松针自己晾晒，还请来做了几十年松针包子的白案老师傅纯手工揉面与包馅，而包子的馅料必须是切成颗粒的精五花肉，制作的讲究和繁琐远超悦小妹的想象~
趁着热气撕开“松针包子”，晶莹剔透的精五花肉颗粒分明，皮薄馅嫩的包子微甜带咸，爆油中又带着一股奇特的清香，面皮、五花、松针交织的奇妙口感让舌尖叫绝，一份日常的包子精致如此，吃货沦陷也是理所当然。
#盐皮蛋#
即使在绵阳也不容易吃到的传统食物——盐皮蛋。真是一个集古法制作智慧与创造的神奇存在，外表像盐蛋，剥开又是皮蛋，最里面却又是咸蛋黄，复杂的层次和口感变化就是一个词：神奇。
融合了皮蛋与盐蛋的双重口感，外皮鲜滑爽口，蛋黄油香十足，但悦小妹觉得皮蛋的清香更胜一筹，喜欢吃皮蛋或盐蛋的吃货们，不可错过呦~
从原料到制法都费心讲究
『涪德源』将绵阳的文化与美食融合
带来青白江既新式又传统的美味
各种各样的小吃就像一支支泛着岁月痕迹的老故事
热气腾腾的对食客述说着一座城市的脉搏与心跳
.12.16，今天
『涪德源·绵州特色小吃』正式开业
欢迎你，用味道认识绵阳~
本文福利
福利一：
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（活动时间：.12.16~12.22）
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