绵阳开元米粉是四川绵阳地区汉族传统名小吃之一，米粉由来绵阳米粉有着多年历史。????绵阳米粉源于一伟人，他文有诸葛遗风，武有姜维之勇。绵阳历史上驻留最久的丞相，蒋公不仅是军事政治家还是美食家。一日他微服私访于绵阳街头，品尝绵阳米粉后，提出建议原料由粗变细，方便入味，也就是现在流行语味更劲道。已改成为全国独有细米粉特色。形成全国最具影响力独特传统饮食文化。
像这种开元米粉店在绵阳随处可见，但不是每一家都很美味哦。因为很多店都只是顶一个开元米粉的头衔，作为一个资深的绵阳本地人，小编给大家一个建议，千万不要去火车站或者汽车站周边享用开元米粉，????因为哪里的米粉都不好吃，是真的不好吃，在这给大家一个良心推荐：游仙区五里堆公汽司加油站背后的一家开元米粉店，是真心好吃。其他好吃的地方暂时没有发现。只有靠大家去摸索了。
这就是最原始的清汤米粉，里面会有特别多的海带和豌豆，味道比较清淡，一般加鸡肉或者肉圆子，不是特别喜欢吃辣的亲们可以尝试一下清汤的开元米粉。
这就是红汤米粉，红汤米粉一般会比较辣一点。通常加的是竹笋，和牛肉、肥肠。喜欢吃辣的亲们可以尝试一下红汤米粉，现在还有一种就是对交，就是清汤和红汤一起。小编个人呢，是比较爱吃对交的。想象一下进了一家米粉店，别人还在纠结吃红汤还是清汤的时候，你突兀的说一句对交，是不是感觉自己逼格老高了。哈哈
编辑：黄先人
审核：周粑粑
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