*《绵阳味道》第期文章*
天气渐热身为绵阳资深吃货的千斤
渐渐按耐不住自己想要“欢呼雀跃”的心情了
蝉鸣代表炎热的夏季马上到来
而今年最肥美的小龙虾上线啦！
孜孜不倦给大家寻找美味大虾的路上
千斤居然遇上了这个磨人的小妖精
个大形美、口味浓重、有钳任性
成了我永远过不去的坎儿
江边大虾
▽
洞天公园再往前一丢丢的地方，门面不大，其实里面大有乾坤。
名字叫江边大虾，江景是一定要有的，而且要美美的~凉爽的夜晚，闭眼就能感受到晚风拂面的清爽。
全部都是露天卡座，拼接自如，还能与自然亲密接触。
能闻到花香，能听见树叶沙沙作响的摩擦声。
超大的LED屏幕，全方位无死角，为世界杯做准备。
万万没想到，居然还配备了茶楼，喝晕乎了还能在茶楼歇一歇十分安逸~。
能在江边大虾出道的龙虾，全部都是来自中国龙虾之乡——湖北潜江。
烹饪前都会经过严格的清洗工序，每一只都要来一次洗刷，清洗、修剪等一条龙的顶级按摩服务，让你吃的放心，嘬的安心。
不想c位出道的偶像不是好偶像。不想争当王牌的龙虾那也绝对不是好龙虾！这里的每一只龙虾都大到可以c位出道。
只只比成年人的手还大，吃起来实在太爽了，实力不容小觑！
资源超好的龙虾，自然不能辜负了。江边大虾口味众多，油焖、蒜茸、咖喱、孜然、清蒸、凉拌……每种口味都超吸引人，吃过一次就再也忘不了。
最强王者
老板熊哥
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抖音重度爱好者
搞笑全才
在辛苦工作把关品控之余
还不忘带上厨师长“抖”一把
抖音号：强势打call
王者
油焖大虾
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说起龙虾界的王者，那必须是油焖大虾啊！分分钟carry全场！！带你领略黄金段位的风与光！！！
油焖的做法关键就在“油焖”二字上。
剪过头清理干净的虾放入油锅中爆炒，再倒入啤酒焖煮入味收汁，让酱汁沁入每只虾的内里。
端上桌就给视觉来了一波冲击，每一只个头足量绝不虚胖，闻见香气瞬间就抓住了你的胃。地道潜江油焖的做法更能让味道深入虾肉中去，先吸一口虾头的酱汁，再吃虾肉，浓郁的香味立马让人胃口大开！
香中透着鲜、鲜里又裹着辣、辣里还有麻、麻完还能齿颊留下虾肉的原香。
汤汁顺着缝隙把虾肉都泡满了味道，丝丝扣住你的味蕾，锁住灵魂，一口接着一口，不顾形象地吃得完全停不下来，嗝~
意想不到的是扒开虾钳满满都是肉，一只虾的精华所在。吃货绝对不会放过这块宝地，干净利落的消灭干净。
品名：油焖大虾推荐指数：★★★★★
王者
秘制虾尾
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走过大油的小龙虾，外酥里嫩。旋转跳跃还伴着芝麻粒和葱段，香脆连壳都可以一并咀嚼。
吃前皮一下！！！只有活虾下锅，虾的尾巴才会这样“Duang~”的卷起来，虾肉的口感达到最佳！！
肉质细嫩的抵挡不住！秘制虾尾简直要比千斤的脸还Q弹，每一口都是大写加粗的满足！剥完虾忍不住还要再嘬嘬手指头~
品名：秘制虾尾推荐指数：★★★★★
辅助
软烧鳕鱼
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从成都直接运来的高品质鳕鱼，每条鱼都要经过油炸，把水分收干。
拨开花椒、辣椒，底下竟然还藏着一大截的身子，仔细一对比，居然跟小臂一样粗壮。
鱼肉酥软不腻，辣劲十足。鳕鱼外表焦脆，鱼肉却酥而不烂，入口香麻让千斤虎躯一震。每一口都能感受到紧实的细腻咸香。
品名：软烧鳕鱼推荐指数：★★★
辅助
香辣猪宝
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当桌上出现这道菜的时候，所有人表面镇定，其实内心早就在暗自揣测：今天倒要看看谁吃的最欢！
每个都被细细改刀过，用料足足的姜块和蒜瓣，完全感觉不到原有的腥味。
吃完之后，感觉神清气爽，一股暖流在丹田汇集，而后直充脑壳，奶思！
品名：香辣猪宝推荐指数：★★★★
辅助
滋味脑花火爆田螺
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泡椒剁得很细，加入秘制酱料，稍一靠近就香气扑鼻，分分钟被勾魂儿。
抿一口，口感很有层次，先是脑花的柔，接着是调料的香，压轴的是麻辣味的火爆。汤汁满满渗入脑花的每一个细胞，太辣了~
田螺都是每日早上新鲜采买，随便一个送入嘴里，都能吸出来。麻辣的汤汁直侵味蕾，田螺入味，一边辣的出汗一边嘴里又停不下来。
吃完后千斤整个人都不好了，耳朵“嗡嗡嗡”，嘴里只剩辣味，额头上的汗冒了一层又一层！
品名：滋味脑花火爆田螺推荐指数：★★★★★/★★★★
辅助
泡椒鱼肚蒜蓉花甲
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无论颜值还是香气，这个披红挂绿的妖艳货相当抢眼球。
鱼肚搭配在脑内横冲直撞的辣椒+泡椒双重暴爽劲辣，嚼起来嘎吱嘎吱的乱响，把腥味撇得干干净净，下饭炒鸡棒！
把传统的蒜蓉龙虾做法放到花甲中，没想到这么beautiful~花甲在锅里就把汤汁吸的饱饱的，轻轻一嘬就滑入喉头，鲜嫩+！
品名：泡椒鱼肚蒜蓉花甲推荐指数：★★★★★
辅助
土豆烧排骨软烧土豆片
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土豆烧排骨就像是邻家小妹一般，人气居高不下。
排骨经过高温油炸瞬间锁住水分，肉质一点也不柴；土豆软糯适口，清清爽爽。
土豆片属于调皮款，真的是人见人爱，永远吃不腻。
每吃一片都能听到清脆的“咔擦”声，搭着夜啤酒，没几分钟就消灭完了。
品名：土豆烧排骨软烧土豆片推荐指数：★★★★
辅助
凉拌鲫鱼绝味鸭头
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鲫鱼熟度刚好，保持鱼肉细嫩，还没有腥味。往汤汁里头一裹，顿时小米椒的辣、葱花的香气、陈醋的酸度，在口腔中碰撞出爆炸的火花，鼻尖顿时冒出了热汗。
鸭头是深深的酱油色，在卤料里泡足一定的时间才能腌制出的颜色。已经帮我们切成了两半，不必担心大快朵颐的时候吃相难看啦~
品名：凉拌鲫鱼绝味鸭头推荐指数：★★★★/★★★
你来吃，我来吃
『江边大虾』分分钟就出道
本期福利
由江边大虾提供
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